その場で食べるメニューと、お持ち帰りのお土産があります。
🍜チェンマイ名物。ココナッツカレーの汁麺に、パリパリの揚げ麺をのせて。
ハーブとココナッツが香る、本格タイのグリーンカレー。
南国マンゴーの、フレッシュな一杯。
おうちで作る3食分セット。鍋に移して温め、麺と具を合わせてね。
1袋がお一人様分。おうちでタイの味を。
2003年、テレビ「マネーの虎」をきっかけに、一台のカオソーイ屋台から出発。メロンパンブームに沸く時代、名古屋のメディアに出まくった「キラキラしていた」一台です。今では錆び錆びな部分もあり、歴史を感じます。
ロゴに刻んだ「since 2546」はタイ仏暦——西暦2003年。以来23年、もう直ぐ四半世紀、名古屋の街を走り続けています。タイ・チェンマイにも修行に行きました。スキー場で営んだ16年間、スープから手仕込みで作り続けてきましたので、現地チェンマイより美味しくなってしまいました。
武骨で自分で何でもやりたい派なので、今までは私がキッチンカー厨房で作っています。最近は夫婦2人で仲良く、営業することが多い。20年前は夫婦でキッチンカーを営む夫婦はほとんどいなくて、夫婦でも一緒に仲良く生活できる姿を見せられたら嬉しいです。
週末は出来るだけ子供たちも連れて来て、一緒に営業。赤ちゃんの頃から現場に出て、私生活とお仕事の境がない私たち。こんなキッチンカー人生もあるんです。
最初は独身・私一人で始めました。今では家族が出来て、一緒に出店することも。
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