流行る前から、もがく時代も、ずっと現場にいました。だから、本当に必要な橋渡しがわかります。これは、一台のカオソーイから始まった物語です。
仕入れも、ガソリンも、出店料も上がり続ける。それでも一台一台が、自分の味で勝負している。私たちは20年、その隣にいました。だから言えます——間に立つ者が、取りすぎてはいけない。
屋台プラスは、キッチンカーが自分の言葉で発信でき、呼びたい人とまっすぐ出会える場をつくります。
間のコストを下げ、適正な手数料で。取りすぎないことを、まず約束します。
業界でほとんど誰も出さない料金を、最初にはっきりお見せします。
自分も走るから、わかる。机上ではなく、現場の目線で橋渡しします。
タイ・チェンマイ名物「カオソーイ」の移動販売車として出発。テレビ「マネーの虎」をきっかけに開業し、メロンパンブームに沸く時代、名古屋のメディアに出まくった、キラキラと輝いていた頃。ロゴの「since 2546」は、タイ仏暦＝西暦2003年を意味します。
開業2年目。当時まだ誰もやっていなかったキッチンカーの仲介を始めると、依頼が殺到。キッチンカーが集まってきたのは、「私がキラキラ輝いていたから」。現場を走る人間だからこそ、信頼が生まれました。
名古屋を中心に、東海地区の移動販売車を束ねる集団として正式に発足。名古屋でいちばん長いキッチンカー仲介団体の歴史が、ここから始まります。
これからキッチンカーを始めたい人へ、ノウハウを伝える学びの場を開校。業界に先んじて、人を育てる挑戦も続けてきました。
代表自身が今もカオソーイを売る現役オーナー。大手自動車メーカー工場のイベントなど、地域の大きな現場を継続して支えています。
20年の信頼を土台に、キッチンカーが自分の言葉で発信し、呼びたい人とまっすぐ出会える「場」へ。このサイトのリニューアルは、その第一歩です。
サワディーCarのロゴに刻まれた「2546」は、タイ仏暦＝西暦2003年。
奇しくも、業界の本家「ネオ屋台村®第一号」が生まれたのと同じ年です。
20年の仲介で確信したのは、「本物感」が売上を決めるということ。ハンバーガー×アメ車、クレープ×シトロエン——同じスタッフでも、本物の世界観をまとった一台は、圧倒的に売れる。
そこで構想しているのが、タイ・チェンマイの乗り合いタクシー「ソンテウ」をキッチンカーに造り替える計画。カオソーイ×ソンテウ＝本物感の極み。求心力を取り戻し、このサイトと相乗させていきます。